Zbliża się Wielkanoc i wielkanocne obżarstwo, więc czas na poszukiwanie opłatków... do mazurka orzechowego.
Składniki (w nawiasach składniki na nieco większą porcję - standardowa blacha do piekarnika):
- 25(40)dag cukru
- 25(40)dag orzechów włoskich
- 12(19-20)dag masła
- 12(19-20)dag mąki
- 3(5) jajka
- opłatek jako spód (mogą być wafle)
Orzechy zmielić (zostawić trochę móżdżków,żeby je potem ułożyć na wierzchu).
Utrzeć żółtka z 16(25) dag cukru, dodać masło a następnie wymieszać z orzechami i mąką (kiedyś męczyłem się w makutrze, teraz w robocie z hakiem do zarabiania).
Ubić białka, wymieszać z resztą cukru. Rozsmarować masę orzechową na blasze wyłożonej opłatkami a następnie ułożyć połówki orzechów.
Piec w 180 st - 25 minut
